CÁCH CHẾ BIẾN

Không cần lò nướng vẫn làm được thịt bò khô ngon tại sao không?

Hướng dẫn cách làm thịt bò khô không cần lò nướng vẫn thơm ngon đúng điệu chỉ bằng những vật dụng đơn giản và quen thuộc ở trong gian bếp nhà bạn

Hiện nay không hẳn trong gian bếp nhà ai cũng có điều kiện để mua lò nướng. Nhất là khi nghĩ đến việc làm thịt bò khô có không ít người đều có suy nghĩ sai lầm là cần có lò nướng mới làm được thịt bò khô ngon như khi đi mua. Nhưng thật ra thịt bò khô làm khá đơn giản chứ không cầu kì. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu cách làm thịt bò khô thơm ngon chỉ bằng những vật dụng đơn giản và không cần lò nướng.

Các nguyên liệu

  • 500gr thịt bò
  • Sả
  • Gừng
  • Tỏi
  • 2 thìa bột ớt
  • Ngũ vị hương
  • 2 thìa đường

Cách làm thịt bò khô không cần lò nướng

Cách làm thịt bò khô không cần lò nướng

Cách làm thịt bò khô không cần lò nướng

Bước 1 : Thịt bò đem rửa sạch, thái thành từng miếng dày tầm 0,5 – 0,7 cm dọc theo thớ miếng thịt.

Bước 2 : Gừng, sả, tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ sau đó trộn chung hỗn hợp gia vị với thịt bò vừa thái xong. Cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa bột ớt, 1 gói ngũ vị hương vào và đảo đều sau đó ủ thịt khoảng 8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3 : Cho thịt bò đã ủ vào xoong ( hoặc chảo) đun trên lửa liu riu cho thịt chín đều mà không lo bị cháy. Đun cho đến khi khô nước( nước trong thịt tiết ra) thì bắt thịt ra để nguội

Bước 4 : Dùng chày đập dập miếng thịt hoặc lăn qua lăn lại cho miếng thịt dàn đều và mềm hơn. Sau đó có thể xé nhỏ miếng thịt bò thành từng sợi, cắt ra thành từng viên, hoặc để nguyên cả miếng để làm thịt bò khô sợi, viên, hoặc nguyên miếng tùy vào sở thích.

Bước 5 : Cho thịt bò vào chảo khô nóng trên bếp và đảo đều tay cho đến khi thịt bò khô và săn lại theo mong muốn của bạn.

– Ở bước này bạn có thể xếp từng miếng thịt bò lên vỉ và nướng trên than nóng cho đến khi miếng thịt khô lại theo yêu cầu.

Các bạn thấy đấy chỉ cần 5 bước đơn giản như trên bạn có thế làm được món thịt bò khô ngon mà không cần lò nướng. Thịt bò khô vẫn đảm bảo về màu sắc và hương vị truyền thống vốn có. Chúc bạn thành công với món thịt bò khô của mình và đừng quên chia sẻ công thức chế biến với những người thân của bạn nhé.

About the author

Ẩm Thực

Leave a Comment