CÁCH CHẾ BIẾN

Mực khô rim me – Cách làm mực khô rim me thơm ngon tại nhà

Mực khô rim me là một món ăn vặt rất nổi tiếng được nhiều người yêu thích với vị ngọt dai của mực khô kết hợp với vị chua cay của me và ớt tạo nên một hương vị thơm ngon, đã ăn rồi thì nghiền mãi không thôi.

Cách làm món mực khô rim me cũng khá dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Đặc biệt với những nguyên liệu đơn giản và có sẵn xuất hiên ở ngay từ trong tên gọi sẽ không khó khăn trong công việc chuẩn bị nguyên liệu khi nấu ở nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Mực khô 250gr ( khoảng 2 con mực khô cỡ to)
  • Me 50gr
  • Xả, ớt tươi, bột ớt, gừng, tỏi
  • Dầu ăn, đường, nước mắm.
    Nguyên liệu để chế biến món mực khô rim me

    Nguyên liệu để chế biến món mực khô rim me

Cách làm mực khô rim me

Mực khô đem nướng sơ qua trên bếp cho nóng, chú ý không nướng mực chín kỹ vì như vậy sẽ làm mực khô cứng và quá dai ăn sẽ mất ngon. Sau đó xé mực ngang thân thành từng miếng vừa ăn.

– Xả, gừng, tỏi bóc vỏ và rửa sạch đập dập và băm nhỏ sẵn.

– Ớt rửa sạch bỏ hột và băm nhỏ.

– Me ngâm nước và dùng thìa khuấy, đánh thành nước cốt me.

Đầu tiên đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun. Khi dầu sôi thì cho hỗn hợp sả, gừng, tỏi, ớt đã thái nhỏ lần lượt vào đảo đều cho đến kho có mùi thơm.

Khi thấy mùi thơm từ gia vị thì cho mực vào đảo đều tay đến khi miếng mực săn săn lại thì tiếp tục cho nước me vào cộng thêm một ít hạt nêm. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ liu riu cho mực ngấm đều các gia vị, miếng mực khô ráo nhưng không bị cháy là đã thành công rồi.

Mực khô rim me thơm ngon hấp dẫn

Mực khô rim me thơm ngon hấp dẫn

Sau đó bước đơn giản nhất là thưởng thức hương vị món ăn của mình đã thực hiện được thôi, bạn sẽ rất bất ngờ với tay nghề nấu nướng của bản thân đó.

Trên đây là toàn bộ công thức hướng dẫn làm món mực khô rim me đơn giản. Chỉ cần khi thực hiện bạn chú ý giai đoạn cuối cho ra thành phẩm với màu sắc và đúng độ thì món ăn sẽ rất tuyệt vời.

 

About the author

Ẩm Thực

Leave a Comment