CÁCH CHẾ BIẾN

Mực khô xào dứa thơm ngon mà lạ miệng

Mực khô xào dứa với hương thơm của dứa kết hợp với vị ngon ngọt, dai dai của mực vừa có thể là món ăn cho bữa cơm gia đình, vừa có thể là món ngon cho các ông chồng lai zai

Khi nhắc đến những món ăn chế biến từ mực khô thơm ngon nhất thì chắc hẳn mực khô xào dứa cũng là một cái tên có trong danh sách này. Mực khô xào dứa vừa có ưu điểm của những món xào vùa giữ được những đặc trưng của món mực khô tạo nên hương vị món ăn mới lạ chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích.

Mực khô xào dứa cũng là món ăn khá đơn giản chứ không cầu kì. Hầu hết đều là những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày đối với các bà nội trợ. Nào cùng tham khảo cách chế biến mực khô xào dứa ngon tuyệt để chiêu đãi mọi người trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Mực khô 1 con to khoảng 150gr
  • Dứa 1 quả
  • Cà chua 2 quả
  • Hành khô, bột nêm, tiêu, ớt và các gia vị khác

Các bước sơ chế các nguyên liệu

– Mực khô ta bóc bỏ phần mai cứng chạy dọc sống lưng đi rồi rửa sạch và ngâm nướng ấm cho mực mềm ra. Sau đó vớt mực ra và thái nhỏ cho dễ ăn và vừa miếng. Nên thái theo chiều dọc thân con mực như thế khi xào nên mực sẽ mềm và không bị dai.

Cách làm mực khô xào dứa

Cách làm mực khô xào dứa

– Cà chua rửa sạch và bổ mỗi quả thành 6 miếng như hình múi cau

– Dứa gọi vỏ, bỏ hết phần mắt và thái nhỏ theo miếng vừa ăn. Nếu bạn muốn ăn chua nhiều thì nên chọn dứa xanh, và ngựa lại nều muốn ăn ngọt thì chọn dứa chín. Cả hai loại đều ngon và không ảnh hưởng đến hương vị chung của món ăn.

– Hành bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Công đoạn chế biến

Đầu tiên ta cho hành khô vào chảo phi cho đến khi có mùi thơm, hành ngả sang màu vàng. Tiếp đến cho mực thái nhỏ vào xào đều nhanh tay cho đến khi mực săn lại thì cho dứa và một ít hạt nêm vào xào cùng.

Cho mực khô và dứa vào chảo và đảo đều

Cho mực khô và dứa vào chảo và đảo đều

Đảo đều cho đến khi dứa đã chín thì cho cà chua vào. Chú ý khi cho cà chua vào thì đảo nhẹ tay để cà chua không bị nát sẽ tăng thêm thẩm mĩ cho món ăn.

Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bắt ra và trình bày lên đĩa và rắc ít tiêu lên. Món ăn với đầy đủ màu sắc như màu vàng của dứa, màu đỏ của cà chua, màu nâu nhạt của mực hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn rất đẹp mắt.

Cách chế biến mực khô xào dứa thom ngon

Cách chế biến mực khô xào dứa thom ngon

Chỉ với vài bước làm đơn giản bạn đã thực hiện xong món mực khô xào dứa thơm ngon. Miếng mực không bị dai quá, thoang thoảng với hương vị của dứa và tiêu chắc chắn sẽ là trải nghiệm thú vị của gia đình bạn.

About the author

Ẩm Thực

Leave a Comment