CÁCH CHẾ BIẾN

Mực khô xào thập cẩm món ăn đủ màu sắc thu hút ngay từ ánh nhìn

Mực khô xào thập cẩm là món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu với nhau tạo nên sự đa dạng về hương vị cho món ăn. Với vị ngọt đặc trưng của mực khô kết hợp với các loại rau củ quả tạo nên món ăn thanh đạm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiều nguyên liêu nhưng cách chế biến lại rất đơn giản chứ không hề phức tạp như trong suy nghĩ.

Nguyên liệu

  • Mực khô 1 con
  • Hành tây, cà rốt, su su mỗi loại 1 củ
  • Tỏi tây, giá đỗ mỗi loại 1 ít
  • 50gr mộc nhĩ, hành khô, hành hoa
  • Dầu ăn, hạt nêm, muối, …
    Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món mực khô xào thập cẩm

    Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món mực khô xào thập cẩm

Công đoạn chế biến

– Mực khô nướng chính và xe nhỏ thành sợi như cách nướng mực khô ngon

– Hành tây rửa sạch và thái dọc thành từng sợi.

– Cà rốt, su su gọt vỏ rửa sạch và bào thành từng sợi và để riêng.

– Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở to rồi bỏ núm thái chỉ.

– Hành hoa, cần tỏi tây rửa sạch cắt khúc

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Giá rửa sạch để ráo nước.

Các loại rau củ quả khi đã chuẩn bị xong

Các loại rau củ quả khi đã chuẩn bị xong

Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong thì bắc chảo lên bếp phí hành khô đã băm nhỏ lên cho đến khi hành vàng và dậy mùi thơm. Sau đó cho mộc nhĩ và các loại rau củ đã thái chỉ trước đó vào xào sơ đảo đều trên lửa lớn. Thêm 1 thìa hạt nêm cho rau củ thêm đậm đà.

Khi rau củ đã gần chín thì cho mực khô đã xé nhỏ trước vào xào cùng và nêm nếm cho vừa miệng. Sau đó cho cần, tỏi tây và giá vào đảo đều để rau ngấm gia vị. Chú ý nếu xào quá lâu thì rau củ quả sẽ bị nhũn làm món ăn giảm độ ngon vốn có.

Bày thức ăn ra đĩa có thể cho ít rau mùi và vài lát ớt tươi lên trên tạo màu sắc cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món mực khô xào thập cẩm thơm ngon với đầy đủ màu sắc

Món mực khô xào thập cẩm thơm ngon với đầy đủ màu sắc

Cách chế biến mực khô xào thập cẩm cũng không hề phức tạp như tên gọi đúng không nào. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món ăn rất ngon mà lại tốt cho sức khỏe để thưởng thức cùng gia đình mỗi ngày.

 

About the author

Ẩm Thực

Leave a Comment