CÁCH CHẾ BIẾN

Tôm khô nấu canh gì ngon nhất ?

Hướng dẫn 3 cách làm món tôm khô nấu canh ngon nhất cho bữa cơm gia đình hằng ngày với những nguyên liêu quen thuộc và tốt cho sức khỏe.

Tôm khô là một loại hải sản khô ngon đặc sản tại miền Tây rất được ưa chuộng không chỉ vì ngon mà còn cả sự tiện lợi. Tôm khô có thế chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như tôm khô nấu canh tôm khô rim, tôm khô xào…Trong đó tôm khô nấu canh là món ăn rất đặc biệt.

Trong bữa cơm của các gia đình hầu như không bao giờ thiếu bát canh. Đặc biệt là bát canh được nấu với tôm khô, nước canh ngọt mát lại càng làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm. Tuy canh tôm khô rất ngon và ngọt nhưng không ít người cũng thắc mắc là tôm khô nấu canh gì ngon? Phải nấu như thế nào thì canh tôm khô mới ngon nhất?

Để giải đáp những câu hỏi trên hôm nay chúng ta sẽ khám phá 3 món canh nấu từ tôm khô ngon và phổ biến nhất.

Cách nấu canh tôm khô

Tôm khô nấu bầu

Món đầu tiên trong danh sách này là món canh tôm khô nấu với bầu. Từ xưa các cụ đã có câu :

” Râu rôm nấu với ruột bầu

Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon “

Như câu ca dao trên bát canh tuy chỉ nấu với ruột bầu và râu tôm là hai thứ không ngon nhất từ bầu và tôm mà cũng đã đạt đến độ ngon mĩ mãn rồi. Nay chúng ta dùng cả nguyên con tôm và quả bầu để nấu thì bạn cũng biết được độ hấp dẫn của món ăn này như thế nào rồi.

Bát canh tôm khô nấu bầu

Bát canh tôm khô nấu bầu

Nguyên liệu

  • Tôm khô ( khoảng 25gr cho 5 người ăn )
  • 1 quả bầu ( chon bầu vừa phải thon dài )
  • Hành lá và các gia vị

Công đoạn chế biến

– Bầu gọt vỏ rửa sạch và cắt theo từng lát mỏng.

– Hành lá rửa sạch và cắt khúc

Tôm khô rửa sạch và ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho mềm.

– Cho tôm khô vào nồi cùng với một lít nước rồi đun sôi cho vị ngọt của tôm ra nước canh. Đợi nước sôi khoảng 5 – 7  phút thì cho bầu vào và cho một ít hạt nêm vào. Đun đến khi nồi canh sôi bùn lên thì nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá vào và tắt bếp. Vì bầu chín rất nhanh nên không để lâu bầu sẽ bị nhũn làm giảm hương vị của món ăn.

– Chú ý khi cho bầu vào đun thì không nên đậy vung, như thế bầu sẽ giữ được màu xanh ban đầu.

Như vậy là bạn đã nấu xong món tôm khô nấu canh bầu thơm ngon rồi. Chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ rất tuyệt vời với món ăn này.

Tôm khô nấu mướp

Mướp là một loại rau quả giàu chấy dinh dưỡng và rất phù hợp để nấu canh. Đặc biệt khi kết hợp với tôm khô sẽ tạo nên một món ăn đầy cuốn hút.

Bát canh mướp nấu tôm khô thanh mát

Bát canh mướp nấu tôm khô thanh mát

Nguyên liệu

– 2 đến 3 quả mướp hương
– 25gr tôm khô
– Hành khô
– Ít hành lá, gia vị…

Cách làm

– Mướp gọi vỏ, rửa sạch và thái lát vát thành tưng miếng vừa ăn.
Tôm khô rửa sạch và ngâm nước ấm khoảng 10p.
– Hành khô bóc vỏ rửa sạch và thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch và cắt khúc.
– Phi hành thơm lên rồi cho 1 lít nước lọc, tôm khô nào đun sôi tầm 5p cho tôm ra chất ngọt.
– Sau đó thả mướp và nêm gia vị cho vừa miệng. Đợi khi mướp chín thì rắc hành là và hạt tiêu lên trên.
Thật đơn giản với món canh này đúng không nào.

Tôm khô nấu rau cải

Đây là món ăn rất ngon và phá phổ biến và hầu như ai cũng đã thưởng thức qua rồi. Nhưng phải làm sao để nấu được nồi canh tôm khô rau cải vừa thơm ngon, ngọt vừa đẹp mắt. Đó là điều mà không ít người suy nghĩ khi thưởng thức món ăn này. Bây giờ cùng đi tháo gỡ khúc mắc đó trong bạn bằng công thức nấu tôm khô rau cải này nhé.

Tôm khô nấu rau cải

Tôm khô nấu rau cải

Nguyên liệu

– Rau cải 1 bó ( sao cho đủ với số lượng người nhà bạn )
Tôm khô 25gr
– Hành khô
– Các gia vị hàng ngày trong nhà bếp

Cách làm

Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước ấm 10p. Sau đó giã nát tôm ra cho ngọt nước.
– Rau cải rửa sạch và thái khúc ngắn.
– Phi hành khô thơm lên rồi cho tôm vào xào qua. Tiếp đến cho rau cải vào xào chung và nêm ít hạt nêm cho rau ngấm gia vị.
– Sau đó cho nước lọc vào ( đủ ăn ) và đun sôi, trước khi rau chín thì nêm nếm đầy đủ gia vị cho vừa miệng.
– Khi múc canh ra thì nên để phần tôm nên phía trên nhìn bát canh sẽ hấp dẫn hơn.
Rau cải nấu tôm khô có vị ngọt thanh mát tự nhiên rất phù hợp với những bữa cơm gia đình.
Trên đây là 3 món canh nấu tôm khô ngon nhất để giải quyết câu hỏi của các bạn khi không biết nấu tôm khô với gì mới ngon. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng với gia đình.

About the author

Ẩm Thực

Leave a Comment