HẢI SẢN KHÔ

Rong biển Mỹ Khê món quà từ biển Đà Nẵng

Đà Nẵng là một thành phố du lịch tuyệt đẹp với những bãi biển trong xanh và những địa điểm du lịch chẳng cần kể ra cũng nhiều người biết đến như: Đèo Hải Vân, Phố cổ Hội An, Cù Lao Chàm, Bà Nà Hill, bãi biển Mỹ Khê… Đi cùng với những địa danh trên chẳng thể nào quên những món ẩm thực độc đáo mang thương hiệu đặc sản của Thành phố này, trong đó có đặc sản rong biển Mỹ Khê, món ăn được biết đến với rất nhiều tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe, được nhiều nước phát triển trên thế giới yêu thích như Nhật Bản, Hàn Quốc…

Không giống như những loại rong biển được nhập khẩu ta được thấy trong siêu thị với bản to, mỏng màu xanh sẫm thì rong biển Mỹ Khê được biết đến với những sợi dài màu đen mà khi được ngâm vào nước sẽ chuyển sang màu xanh nõn và nở ra. Rong biển Mỹ Khê rất dễ chế biến, có thể làm thành nhiều món khác nhau từ đơn giản như hầm xương, xào với thịt hoặc tôm hay phức tạp hơn là salad, làm gỏi… cũng có thể chế biến thành các món ăn nhẹ như nấu chè, làm thạch. Với tính thanh mát, nhiều dưỡng chất và không có độc tố rong biển được ướp muối, để tủ lạnh và có thể dùng dần để nấu nước uống có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong mùa hè oi bức.

Rong biển Mỹ Khê có dạng sợi dài, màu đen

Rong biển Mỹ Khê có dạng sợi dài, màu đen

Tác Dụng của Rong biển Mỹ Khê

Là món quà quý từ biển Đà Nẵng mang lại cho con người với biết bao giá trị từ kinh tế tới sức khỏe con người nổi bật như :

Ngừa ung thư: Trong rong biển có chứa thành phần Lignans có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển các khối u trong cơ thể, ngoài ra lignans còn bảo vệ cấu trúc gen, cấu trúc tế bào khỏi những đột biến dẫn tới các căn bênh ung thư khác. Thường xuyên ăn rong biển rất tốt cho sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và cũng là cách phòng tránh được nhiều bệnh tật

Tăng cường chức năng tuyến giáp: Rong biển cung cấp Iot tự nhiên cho cơ thể, ngăn ngừa các bệnh như bướu cổ, giúp tuyến giáp khỏe mạnh đảm bảo chức năng sinh lý và chuyển hóa chất trong cơ thể.

– Tốt cho hệ tiêu hóa, thải độc cơ thể: Alginate có trong rong biển là một khoáng chất trong các loại tảo biển giúp tăng cương chất nhầy trong ruột, bảo vệ thành ruột, hỗ trợ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ. Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Một số thành phần khác có trong rong biển, có tác dụng tăng cường lưu thông máu, đào thải độc tố giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ cholesteron xấu.

– Tốt cho tim mạch: Việc thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh, giảm nhồi máu cơ tim, các bênh đột quỵ, huyết áp luôn ổn định đã được khoa học chứng minh.

– Tốt cho phụ nữ mang thai: Nhiều nghiên cứu về tác dụng của rong biển đã chứng minh được rằng, ăn rong biển thưởng xuyên sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và mắc bệnh đột quỵ.

– Ngăn ngừa các bệnh về huyết áp: Nhờ có hơn 90 loại khoáng chất phong phú cùng với hàm lượng natri thấp và hàm lượng canxi cao nên rong biển có tác dụng rất hiệu quat trong việc ổn định huyết áp. Loại thực phẩm này rất tốt cho những người bị huyết áp nên được sử dụng nhiều.

Rong biển được biết đến với nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người

Rong biển được biết đến với nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người

Ngoài ra trong rong biển có nhiều Vitamin A, hàm lượng Vitamin A trong loại thực phẩm này cao gấp 2 – 3 lần so với cà rốt mặc dù nhìn bên ngoài rong biển chẳng có chút màu đỏ nào. Thêm nữa, các loại vi chất còn có trong rong biển còn có Vitamin B2, Vitamin C giúp cho quá trình trao đổi chất nhanh hơn, nhanh lành vết thương hơn.

 Rong biển còn có tác dụng giúp chị em làm đẹp

– Fucoxathin trong rong biển kích thích cơ thể tiêu hao mỡ thừa và đồng thời sản sinh ra DHA điều chỉnh cơn thèm ăn giúp cho việc giảm cân của chị em được như ý mà không phải vất vả nhiều.

Trị mụn: rong biển có tác dụng đào thải chất độc trong cơ thểm, cùng với tính thanh mát nên khi được dùng một thời gian mun sẽ hoàn toàn biến mất trên da.

Xóa nếp nhăn: khi sử dụng rong biển lượng kiềm trong máu được điều tiết, pH ổn định và giảm tiết dầu trên da giúp chống lão hóa đồng thời giảm quầng thâm mắt.

Rong biển có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp

Rong biển có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp

Rong biển còn đặc biệt tốt cho bà bàu khi thường xuyên bị các chứng táo bón, chảy máu chân răng hay rạn da đều được ngăn chặn khi dùng rong biển thường xuyên.

Có những tác dụng tuyệt vời như vậy nhưng khi chế biến thực phẩm còn có một điều rất quan trọng nữa đó là độ vệ sinh an toàn của sản phẩm đó. Thật may mắn khi rong biển Mỹ Khê luôn được chế biến an toàn và đảm bảo, các cơ sở sản xuất đều có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và đáng vui hơn nữa là du khách đến với bãi biển thơ mộng Mỹ Khê, đến với thành phố Đà Nẵng ai cũng tin tưởng sản phẩm này và rong biển cũng là sản phẩm được rất nhiều du khách lựa chọn để làm món quà cho gia đình, bạn bè và người thân.

Có thể bạn quan tâm

Chả chìa Hạ Lũng món ăn đặc trưng nổi tiếng của Hải Phòng

Muối kiến vàng độc nhất ngay từ cái tên

Sản vật nông sản truyền thống miến dong Na Rì


Video giới thiệu về rong biển Mỹ Khê

About the author

Ẩm Thực

Leave a Comment