THỰC PHẨM KHÔ

Những món đặc sản Bình Định nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn

Đến với Bình Định du khách không nhưng được thăm quan những quang cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản Bình Định đặc trưng tại nơi đây.

Những món đặc sản ở Bình Định hầu như đều là những món ăn rất quen thuộc với mọi người nhưng lại có được hương vị đặc trưng của nơi đây.

Bún chả cá Quy Nhơn

Nếu có dịp đến du lịch và tắm biển tại thành phố biển Quy Nhơn, thì chắc hẳn sẽ là một thiếu xót lớn trong chuyến du lịch khi bạn chưa thử món bún chá cá Quy Nhơn. Điểm đặc biệt của món ăn này là những miếng chả cá Quy Nhơn thơm ngon, với độ tròn vừa phải, ngọt thịt được làm từ những con cá thu mập mạp bóng bẩy. Không những thế nước dùng còn được nấu từ đầu và xương của cá thu nên rất thơm và ngọt có thể chinh phục được những người khó tính nhất.

Bún chả cá Quy Nhơn - Bình Định

Bún chả cá Quy Nhơn – Bình Định

Sẽ thật tuyệt vời khi thưởng thức tô bún chả cá Quy Nhơn nóng hổi cùng đĩa rau sống buổi sáng. Do phần chả cá và nước dùng đều được làm từ cá thu một loại cá chất lượng nên mỗi bát bún chả cá Quy Nhơn có giá từ 25.000đ – 30.000đ/bát.

Chả ram tôm đất Bình Định

Với nhiều người có lẽ đã rất quen thuộc với món chả ram tôm đất, tuy nhiên có một điều chắc chắn là không ở đâu có món chả ram tôm đất ngon hơn ở Bình Định.

Chả ram tôm đất có hình dạng nhỏ bằng ngón tay, màu vàng ruộm của đồ rán kết hợp với màu đỏ au của tôm được cuộn bên trong. Khi ăn sẽ thấy giòn rụm từ ngoài vào trong. Có lẽ chả ram tôm đất Bình Định ngon một phần nhờ cách chế biến một phần cũng vì những nguyên liệu như tôm đất, bánh tráng ở nơi đây có được độ ngon và nét đặc trưng riêng.

Chả ram tôm đất đặc sản Bình Định

Chả ram tôm đất đặc sản Bình Định

Đến với Bình Định thì chả ram tôm đất luôn là món ăn quen thuộc hàng ngày hay cả trong những mâm cỗ.

Ngoài ra chả ram tôm đất Bình Định còn là món quà đặc biệt cho người thân mỗi khi có dịp ghé qua nơi đây.

Xem thêm : Cách làm chả ram tôm đất Bình Định tại nhà

Tré Bình Định

Tré Bình Định là một món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình ở Bình Định vào dịp tết. Tré thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.

Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng với các gia vị như thính, riềng, ớt, mè, tỏi và lá ổi non được bọc bên ngoài bằng lá chuối và một lớp rơm bó chặt lại trông như những chiếc cán chổi nhỏ.

Tré đặc sản Bình Định

Tré đặc sản Bình Định

Khi chế biến thịt lợn chỉ được trần qua nước sôi nên phải đến tầm 2 -3 ngày từ khi làm thịt mới tự chín lúc đó mới thưởng thức được.

Nem chợ Huyện

Nem chợ huyện có điểm đặc trưng khi ăn sẽ cảm thấy sần sật, dai dai, giòn giòn, chua chua. Món nem này vừa có thể ăn tươi vừa có thể nướng lên ăn cũng rất ngon.

Nem chợ huyện đặc sản Bình Định

Nem chợ huyện đặc sản Bình Định

Với điểm đặc trưng riêng không giống các loại nem ở vùng khác đã làm nên sự nổi tiếng của nem chợ Huyện. Khi sử dụng thì thường ăn chúng với các loại rau thơm như ràu mùi, tía tô, rau răm, chuối tươi, khế, dưa leo và chấm với mắm tỏi ớt sẽ càng làm nên hương vị tuyệt vời của món ăn.

Bánh ít lá gai

Là một loại bánh đặc sản của người dân Bình Định. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột được say từ gạo nếp bên trong có lớp đỗ trộn chung với cùi dừa nạo sợi nhỏ và được bọc bên ngoài bằng lớp lá gai xanh mướt. Khi ăn bánh sẽ có cảm giác mềm, dẻo cùng hương thơm, vị ngọt béo ngậy rất vừa miệng.

Bánh ít lá gai đặc sản Quy Nhơn - Bình Định

Bánh ít lá gai đặc sản Quy Nhơn – Bình Định

Bánh tráng nước dừa

Bình Định là một trong những tỉnh trồn nhiều dừa nhất cả nước, vì thế nên món bánh tráng nước dừa nơi đây trở nên nổi tiếng và phổ biến cũng là điều dễ hiểu.

Bánh tráng nước dừa là một loại bánh đặc biệt với độ dày khác hẳn với các loại bánh tráng khác. Chiếc bánh luôn có mùi thơm đậm đà từ mì, mè, tiêu, dừa và đặc biệt là đặm hơn các loại bánh tráng khác.

Bánh tráng nước dừa Tam Quan đặc sản Bình Định

Bánh tráng nước dừa Tam Quan đặc sản Bình Định

Trước khi sử dụng bánh tráng nước dừa chỉ cần nhúng qua nước sạch và để tầm 1 – 2p là bánh sẽ mềm ra. Sử dụng bánh để cuốn rau sống và các đồ ăn khác thì thật tuyệt vời.

Điều đặc biệt là bánh tráng nước dừa dùng để ăn riêng và có thể nướng lên để thưởng thức như những chiếc bánh đa thông thường.

Tìm hiểu thêm : Đặc sản Bình Định bánh tránh nước dừa Tam Quan

Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhun Mỹ An được là từ loại nhum ta có màu đen. Đây là một đặc sản ở Bình Định bởi vì độ hiếm và rất khó tìm. Thông thường phải cần tới hơn 100kg nhum sống chỉ để làm gần 2 lít nước mắm. Thế cũng đủ để biết đến độ hiếm của loại mắm này.

Mắm nhum đặc sản Bình Định

Mắm nhum đặc sản Bình Định

Rượu bàu đá

Đối với những người yêu thích men cay thì rượu bàu đá Bình Định sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Thông thường với nồng độ lên đến hơn 50 độ nên rượu bàu đá ở Bình Định uống rất nhanh say. Tuy nhiên điểm đặc trưng ở đây là khi say sẽ không có cảm giác mệt mỏi hay đau đầu. Với kinh nghiệm nấu rượu và yêu cầu nghiêm ngặt ở nguyên liệu và dụng cụ nấu tạo nên sự đặc biệt của loại rượu này.

Rượu bàu đá đặc sản Bình Định

Rượu bàu đá đặc sản Bình Định

Ngoài ra còn rất nhiều món ăn ngon đặc sản khác như bánh hỏi Diêu Trì, bún song thằn, bánh xèo mỹ cang, cua Huỳnh Đế…đều là những món ngon đặc sản Bình Định. Với nền văn hóa ẩm thực phong phú chắc chắn sẽ khiến bạn có những giây phút tuyệt vời khi ghé thăm nơi đây.

About the author

Ẩm Thực

1 Comment

Leave a Comment